FREMM impulsa una Guía para "producir más con menos"

FREMM ha colaborado en el analisis y confección de una "Guía de buenas prácticas Lean", que tiene como objetivo producir más con menos recursos en el sector auxiliar agroindustrial.

La filosofía Lean tiene por objetivo cumplir las expectativas del cliente en términos de calidad, coste y entrega a tiempo, usando los mínimos recursos y obteniendo el máximo beneficio. En el proyecto para la optimización de procesos, mediante la técnica Lean, en el conjunto de empresas auxiliares del sector agroindustrial han participado un total de 12 sociedades pertenecientes a la Agrupación de empresas innovadoras de maquinaria equipamiento y tecnología agroalimentaria de la Región de Murcia (META) y de la Asociación Agrupación Empresarial Innovadora del Sector Proveedor de Bienes y Servicios del Sector Oleícola (INOLEO).

Con el objetivo permanente de la mejora continua, centrada en la utilización del potencial de las personas y en la identificación de los flujos de valor para eliminar despilfarros, el pensamiento Lean busca entregarle al cliente lo que quiere, en el momento que quiere, con las cualidades que quiere y al precio que está dispuesto a pagar.

Tras analizar las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades del sector auxiliar agroalimentario y oelico, así como los proveedores, la materia prima, los procesos, los productos o servicios ofrecidos y los clientes, se concluye que es preciso articular acciones en las cuatro grandes áreas sobre las que se mueve el método Lean: estrategia, organización, comunicación y formación.

Del análisis de todos los factores se confirma el gran potencial de crecimiento tanto del sector agroalimentario de la Región de Murcia como del oléico, ya que, de forma general, las empresas participantes partieron de 1, obtuvieron un 1,60 tras la aplicación de Lean y podrían alcanzar el 3,10.

La Guía de Buenas prácticas ha sido financiada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).